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丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科
丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科-momo購物網
丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科

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  • 內容簡介
  • 產品特色：
    1.依據勞動部最新公告學科試題編寫。
    2.學科試題細分工作項目以及自我診斷，提升學習效果。
    3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。
    4.每題均附有詳細解析，練習考題亦可達到學習效果。
    5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
  • 目錄
  • 丙級中式麵食學科
    工作項目01 產品分類
    工作項目02 原料之選用
    工作項目03 中式麵食加工機具
    工作項目04 製作技術
    工作項目05 中式麵食包裝與標示
    工作項目06 成品品質鑑定
    工作項目07 中式麵食加工儲存
商品規格
  • 作者：蕭淯恩 李夢萍 林宏周 戴佩珍 蕭美玲
    出版社： 台科大(勁園)
    出版日期：2018/03/01
    ISBN：9789864553402
    裝訂方式：平裝
    呎吋開本：18
    頁數：128
    內文印刷：單色

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資料來源：momo購物網

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